Món canh cá nấu thì là đậm đà, ngọt vị ngọt từ cá và thơm mùi thơm đặc trưng của thì là, sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả nhà trong ngày trời trở lạnh.
THÀNH PHẦN
Cá hồi400 Gr
Thì là20 Gr
Cà chua2 Trái
Xà lách1 Cây
Tỏi2 Tép
Hành tím1 Củ
Dầu ăn1 Muỗng canh
Muối1 Muỗng cà phê
Đường trắng1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm1 Muỗng canh
Bột ngọt1/2 Muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện
1.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thì là và xà lách rửa sạch, cắt nhỏ.
2.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3.
Cá hồi luộc sơ, đổ bỏ nước. Sau đó luộc lại lần nữa cho chín.
4.
Vớt cá ra, để ráo. Tách lấy phần thịt, bỏ xương.
5.
Bắc nồi lên bếp cho dầu vào, cho hành tỏi vào xào thơm. Tiếp đến cho cá vào xào sơ, thêm 1/2 muỗng cà phê muối. Xào khoảng 2 phút thì múc cá ra, để riêng.
6.
Tiếp tục dùng chảo đó, cho cà chua vào xào cho mềm. Cho nước luộc cá vào nồi, nêm thêm đường, nước mắm, bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối còn lại.
7.
Nước sôi thì cho cá lại vào nồi canh, cho sôi thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, rắc thì là.
8.
Múc canh ra chén, dùng nóng kèm xà lách.
