Cho bột mì, đường, muối, vào tô rồi trộn đều. Đánh tan trứng gà, nước cốt dừa, bơ trong tô khác rồi từ từ cho hỗn hợp bột vào. Dùng máy đánh đều, để bột nghỉ trong 20 phút ở nhiệt độ thường hoặc đến 2 giờ. Cho 2 muỗng canh dầu olive, 2 muỗng canh kem chua, 2 muỗng canh mù tạt vàng vào chén, khuấy đều hỗn hợp.

Bắc chảo không dính lên bếp, cho tí dầu ăn vào rồi láng thật đều quanh chảo. Cho bột vào chảo tráng đều. Làm tương tự cho đến khi hết bột. Trải đều bánh ra khay, cho cá hồi hun khói, sốt kem, và rau mầm lên trên rồi gập đôi lại.

Một chút biến tấu thay vì làm bánh crepe truyền thống kẹp cùng nhân cá hồi xông khói chắc hẳn sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn thích thú.