Nhân chả giò thơm béo đặc biệt là như thế nào?
Chả giò là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích, với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, bên trong là nhân chả giò thơm ngon, đậm đà. Để có một nhân chả giò ngon, thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng như cách chế biến nhân chả giò đóng vai trò vô cùng quan trọng. Hãy cùng Putino Food tìm hiểu về cách để có 1 nhân chả giò thơm béo đặc biệt qua bài viết dưới đây nhé!
1. Nhân chả giò chiên giòn
Nhân chả giò chiên luôn có độ giòn rụm và béo ngậy hấp dẫn. Để làm nhân chả giò chiên giòn, người ta thường sử dụng thịt ba chỉ hoặc thịt thăn băm nhỏ. Thịt ba chỉ hoặc thăn có độ béo vừa phải, khi chiên lên sẽ rất giòn và bùi bùi.
Thịt được băm nhỏ sau đó trộn đều cùng các gia vị như tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt. Có thể cho thêm 1 lòng đỏ trứng gà để nhân dẻo và thơm hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm 1 ít mỡ vào nhân để tăng độ béo, giòn.
Chả giò chiên giòn thường được ăn kèm với rau sống, chả cá thái lát và chấm với nước mắm chua ngọt đậm đà.
2. Công thức làm nhân chả giò ngon đơn giản
Để có một nhân chả giò ngon mà lại đơn giản, dễ làm, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
- 300gr thịt heo nạc xay
- 3 củ hành khô băm nhỏ
- 1 quả trứng gà
- 1⁄2 muỗng cà phê tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt
- 1 nhúm hành lá, ngò rí băm
- 1 ít dầu ăn
Cách làm:
- Cho thịt, hành khô, gia vị vào tô. Dùng đũa đảo đều cho thấm gia vị.
- Đập trứng vào, tiếp tục trộn đều. Thêm dầu ăn và một ít nước lọc, nhồi cho thịt nhuyễn và quyện với trứng.
- Cuối cùng cho hành ngò vào, trộn đều là hoàn thành nhân chả giò.
Với công thức đơn giản trên, bạn đã có thể có ngay một nhân chả giò thơm ngon, đậm đà mà không mất nhiều thời gian chuẩn bị.
3. Cách làm nhân chả giò bổ dưỡng từ thịt gà
Ngoài thịt heo, thịt gà cũng rất thích hợp để làm nhân chả giò thơm ngon và bổ dưỡng. Cách làm như sau:
- 300gr thịt gà nạc xay
- 100gr nấm mèo băm nhỏ
- 1 củ hành tím, 1 quả trứng gà
- Hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt: 1⁄2 muỗng cà phê/loại
- Dầu ăn, hành lá, ngò rí
Cách làm:
- Trộn đều thịt gà với nấm mèo, gia vị và đập trứng vào, nhồi đều.
- Cho 1 ít dầu ăn và 1 ít nước lọc vào và nhồi cho thịt nhuyễn, quyện với trứng và nấm.
- Thêm hành lá, ngò rí vào trộn đều là xong.
Nhân chả giò từ thịt gà và nấm mèo vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng, giàu protein. Bạn có thể dùng nhân này để cuốn lẩu hoặc chiên chả giò đều rất ngon.
4. Mẹo nhân chả giò đậm đà hương vị
Để tạo nên hương vị đậm đà, ngon miệng cho nhân chả giò, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:
- Ướp thịt với hành, tỏi, gừng, gia vị trước khi xay nhuyễn.
- Thêm 1 thìa cà phê nước mắm ngon vào nhân để tăng độ đậm đà.
- Thay nước lạnh bằng nước dùng xương hầm hoặc nước lèo mì sẽ làm nhân dậy mùi thơm.
- Thêm 1 chút bơ vào nhân chả giò sẽ tạo vị béo thơm ngon.
- Rắc thêm chút hạt tiêu đen hoặc ớt bột sẽ tăng hương vị cay nồng đặc trưng.
Với những mẹo đơn giản trên, bạn sẽ dễ dàng có ngay nhân chả giò với hương vị hoàn toàn khác biệt, thơm ngon và đậm đà.
5. Giới thiệu sản phẩm Nhân chả giò thịt vịt Putino
Nếu không có thời gian để tự làm nhân chả giò tại nhà thì Nhân chả giò thịt vịt Putino là một lựa chọn tuyệt vời. Sản phẩm được sản xuất từ nguyên liệu chính là thịt vịt tươi ngon, chế biến cầu kỳ để tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon đúng điệu.
Nhân chả giò Putino có vị ngọt tự nhiên của thịt, mùi thơm của vịt, vị béo của mỡ vịt, kết hợp hài hòa các loại gia vị. Sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không chất bảo quản.
Chỉ cần mua về cuộn với bánh tráng, sau đó đem chiên giòn, là có thể dùng ngay 1 cuốn chả giò thơm ngon, mềm thơm bên trong, ăn kèm với rau sống và nước chấm.
Với những chia sẻ trên hy vọng bạn đã có thêm nhiều kiến thức và cách làm nhân chả giò ngon đơn giản, thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công với món ăn này!