Mẹo làm nhân chả giò ngon
Chả giò là món ăn vặt rất được yêu thích bởi vỏ giòn tan, nhân thơm ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết các mẹo làm nên một nhân chả giò hoàn hảo. Hãy cùng Putino Food tìm hiểu những bí quyết, mẹo làm nhân chả giò ngon dưới đây nhé!
1. Mẹo làm nhân chả giò không bị dai
Để làm nhân chả giò không bị dai, bạn cần lưu ý:
- Chọn phần thịt nạc, bỏ phần gân, da không cần thiết.
- Thái thịt thành những sợi nhỏ vừa ăn. Không nên xay quá nhuyễn.
- Cho thịt vào xay cùng gia vị đến khi các thành phần dính vào nhau thành từng viên nhỏ.
- Thêm 1-2 thìa canh dầu ăn hoặc 1 quả trứng gà vào nhân để làm mềm.
2. Mẹo làm nhân chả giò ngon miệng thơm hấp dẫn
Để nhân chả giò thơm ngon hấp dẫn, bạn nhớ:
- Thêm nấm mèo, nấm hương để tăng vị thơm đặc trưng.
- Cho 1 ít tiêu xay và hạt tiêu đen để tạo vị cay thơm lừng.
- Thêm tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn để nhân thêm phần hương vị đậm đà.
- Điều chỉnh vị mặn, ngọt vừa ăn bằng nước mắm, đường.
3. Mẹo trộn nhân chả giò không bị rời
- Sau khi thái nhỏ các nguyên liệu, cho tất cả vào 1 tô lớn.
- Cho gia vị vào và dùng tay trộn đều đến khi các nguyên liệu dính vào nhau.
- Để nhân đạt độ dẻo dai vừa phải, bạn có thể cho thêm 1 lòng đỏ trứng gà.
- Nhớ trộn đều tay và nêm nếm lại cho vừa ăn là được.
4. Mẹo giữ nhân chả giò không bị khô khi gói
- Để nhân không bị khô khi gói, hãy cho nhân vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 30 phút trước khi cuốn.
- Che phần nhân đã gói bằng khăn ẩm hoặc để trong tủ lạnh để tránh khô.
- Chỉ gói vừa đủ nhân vào bánh tráng, không quá nhiều để hạn chế nhân bị khô.
- Luôn giữ nhân ở nhiệt độ mát mẻ cho đến khi chiên để đảm bảo độ mềm và ngậy.
5. Nhân chả giò tôm thịt Putino
Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm nhân chả giò ngon, chất lượng thì không thể bỏ qua Nhân chả giò tôm thịt của thương hiệu Putino. Đây là sản phẩm được làm từ nguyên liệu tôm, thịt tươi ngon nhất, với công thức độc quyền của đầu bếp chuyên nghiệp.
Nhân chả giò tôm thịt Putino kết hợp hương vị ngọt thanh của tôm, vị béo của thịt lợn và các loại gia vị đặc biệt. Sản phẩm mang đến hương vị tuyệt hảo, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn tự làm chả giò thơm ngon tại nhà.
Vậy là bạn đã nắm được những mẹo quan trọng để làm nên một nhân chả giò hoàn hảo rồi. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức những cuốn chả giò thơm ngon tuyệt hảo cùng gia đình!
