Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả giò ngon đúng điệu Putino, từ nguyên liệu đến cách cuốn và chiên. Chả giò là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm. Để làm được món chả giò ngon đúng điệu, cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện đúng cách.
Nguyên liệu làm chả giò
Để làm được món chả giò ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Khối lượng |
|---|---|
| Thịt heo xay | 200g |
| Tôm tươi | 100g |
| Miến dong | 100g |
| Cà rốt | 1 củ |
| Hành tây | 1 củ |
| Nấm mèo | 100g |
| Giá đỗ | 100g |
| Bánh tráng | 200g |
| Mè trắng rang | 100g |
| Gia vị | Muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn |
Cách làm chả giò và sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm chả giò, bạn cần sơ chế các nguyên liệu để chuẩn bị cho quá trình cuốn và chiên.
Thịt heo xay
Cho thịt heo xay vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều. Để thịt được mềm và thấm gia vị đều, bạn có thể ướp thịt trong khoảng 30 phút trước khi sử dụng.
Tôm tươi
Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, băm nhuyễn. Tôm tươi sẽ tăng thêm hương vị và độ giòn cho chả giò của bạn.
Miến dong
Ngâm miến dong trong nước lạnh khoảng 30 phút cho nở mềm, cắt khúc ngắn khoảng 2cm. Miến dong sẽ tạo độ giòn và độ dai cho chả giò.
Cà rốt
Gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Cà rốt không chỉ tạo màu sắc đẹp mắt cho chả giò mà còn có hương vị ngọt dịu.
Hành tây
Bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành tây sẽ tăng thêm hương vị và độ giòn cho chả giò.
Nấm mèo
Ngâm nấm mèo trong nước lạnh khoảng 30 phút cho nở mềm, cắt sợi. Nấm mèo sẽ tạo độ giòn và độ dai cho chả giò.
Giá đỗ
Rửa sạch, để ráo. Giá đỗ sẽ tăng thêm độ giòn và độ mát cho chả giò.
Cách cuốn chả giò
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu cuốn chả giò theo các bước sau:
- Đặt bánh tráng lên mặt phẳng, cho một lớp nhân thịt heo xay, tôm tươi, miến dong, cà rốt, hành tây, nấm mèo, giá đỗ lên trên.
- Gấp mép bánh tráng lại, cuộn tròn cho đến hết.
- Dùng tay ấn nhẹ để chả giò chắc chắn.
Cách chiên chả giò
Sau khi đã cuốn chả giò, bạn có thể bắt đầu chiên chả giò theo các bước sau:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả chả giò vào chiên vàng đều hai mặt.
- Vớt chả giò ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Chả giò sẽ trở nên giòn rụm và thơm ngon khi được chiên với dầu nóng.
Giới thiệu về sản phẩm chả giò xá xíu thịt heo độc đáo của thương hiệu Putino
Ngoài cách làm chả giò truyền thống, bạn cũng có thể mua dùng thử để trải nghiệm chả giò xá xíu thịt heo Putino. Đây là một sản phẩm độc đáo của thương hiệu Putino, được làm từ thịt heo tươi và các gia vị tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu nhân tạo.
Với công thức riêng biệt và kỹ thuật chế biến đặc biệt, chả giò xá xíu thịt heo Putino mang đến hương vị thơm ngon, giòn rụm và đậm đà. Bạn có thể dùng chả giò Putino để ăn trực tiếp hoặc sử dụng làm nguyên liệu cho các món ăn khác như bánh mì, cơm tấm, hay cơm chiên.
Kết luận
Với những bước hướng dẫn chi tiết từ nguyên liệu đến cách cuốn và chiên, bạn đã có thể tự tay làm chả giò ngon đúng điệu với Putino. Đây là một món ăn truyền thống của Việt Nam, mang đến hương vị thơm ngon và giòn rụm, phù hợp để thưởng thức vào bất kỳ dịp nào. Hãy thử làm chả giò với Putino và cảm nhận sự khác biệt trong hương vị!
