Cháo thịt trứng bắc thảo nóng hổi thơm ngon, là món ngon bổ dưỡng rất thích hợp cho bữa sáng những ngày trời lạnh. Những ngày vào đông, hãy tranh thủ nấu ngay món cháo nóng này cho cả nhà ăn ấm bụng nhé!
THÀNH PHẦN
Hướng dẫn thực hiện
Gạo vo sạch ngâm nước khoảng 30 phút. Sau đó cho gạo đã ngâm vào nồi cùng với 9 lon nước (khoảng 2.7 lít).
Rửa thịt nạc và cắt vuông nhỏ, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu trong 10 phút. Trứng bắc thảo được thái hạt lựu.
Nhớ thường xuyên khuấy đều nồi cháo để tránh cháy khét. Khi cháo chín nhừ, cho trứng bắc thảo thái hạt lựu, thịt heo và gừng và nấu trong 10 phút nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.
Múc cháo ra tô, rắc thêm ít hành lá và ngò rí thái nhỏ, dùng nóng. Cháo thịt trứng bắc thảo với cháo chín nhừ, thịt nạc heo dai dai, trứng bắc thảo béo ngầy ngậy đặc trưng, đây là món ngon bổ dưỡng, ăn vào đảm bảo ấm bụng ngay, giúp phòng tránh được cảm lạnh do thời tiết giao mùa.
