Thịt heo thái lát mỏng. Rau diếp ngồng gọt vỏ, cắt lát mỏng. Nên chần sơ rau diếp ngồng qua nước sôi trước khi chế biến để nguyên liệu được chín đều. Tương tự củ mài bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi thái miếng mỏng như rau diếp ngồng. Ớt sừng bỏ hạt, thái miếng nhỏ.

Rang thịt trong chảo cho chảy mỡ ra. Sau đó thêm tiêu, 1 muỗng canh sốt ớt đậu cay vào, đảo đều.

Tiếp đến cho rau diếp ngồng, ớt sừng và củ mài vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường. Xào cho củ mài chín tới là được.

Rau diếp ngồng xào củ mài và thịt heo với màu sắc xanh lục, đỏ và đen quyện vào nhau trông ngon miệng. Món xào này có vị cay thơm đặc trưng sẵn sàng làm ấm bụng cho bữa cơm chiều cả nhà nhé!