Món chả rươi này rất thú vị, lạ lẫm với nhiều người nếu chưa được một lần thưởng thức. Rươi kết hợp với thịt heo bằm (thịt nạc vai), chút đậm đà của gia vị đem chiên giòn lên ăn cực thích. Học cách làm với Cooky nhé!
THÀNH PHẦN
Rươi300 Gr
Thịt heo bằm200 Gr
Trứng gà1 Quả
Thì là50 Gr
Hành lá50 Gr
Lá lốt50 Gr
Lá gừng2 Lá
Quýt1 Trái
Nước mắm1 Muỗng canh
Hạt nêm1 Muỗng cà phê
Tiêu1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn1/2 Chén
Hướng dẫn thực hiện
1.
Rươi rửa sạch nhẹ nhàng không để nát. Cho rươi ra rổ, để ráo. Thêm trứng gà, gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô, trộn đều.
2.
Tiếp theo, cho thịt heo bằm, thì là, hành lá, lá lốt, lá gừng cắt nhỏ, vỏ quýt vào, trộn cùng.
3.
Làm nóng dầu ăn trong chảo. Múc hỗn hợp chả vào, chiên vàng giòn, nhỏ lửa 2 mặt. Thỉnh thoảng lật đều để chả không bị cháy.
4.
Gắp chả ra đĩa ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Chúc các bạn thành công nhé!
