Thịt heo mua về rửa sạch với muối, để ráo. Cắt thịt heo thành từng sợi dài khoảng 6 – 8cm. Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, tiêu, 1/2 muỗng canh rượu nấu ăn, 3 muỗng canh nước rồi trộn đều. Để khoảng 15 phút cho thấm, sau đó cho 1/2 muỗng canh bột bắp vào trộn lên, tiếp đó là 2 muỗng cà phê dầu olive.

Làm nóng chảo với dầu ăn, đợi thât nóng rồi cho thịt vào xào xăn lại, đảo nhanh tay để thịt không bị cháy. Khi thịt heo đã chín thì cho ra dĩa riêng, chắt bớt dầu ăn chỉ chừa một ít, thả tỏi vào phi thơm rồi cho ớt chuông vào xào 20 giây và ớt chín vẫn còn độ giòn. Nêm một chút muối vào. Cuối cùng cho thịt heo vào lại chảo ớt chuông, xào đều tay một lần nữa thì tắt bếp.

Trút thịt ra dĩa và ăn cùng cơm nóng. Đảm bảo món này sẽ cực hot trên mâm cơm đấy.