Thịt heo thăn mua về rửa sạch, thấm khô nước rồi thái thành những miếng vuông nhỏ, ướp thịt cùng 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê bột gừng, 1/4 muỗng cà phê muối và ít tiêu trong khoảng 15 phút.

Trong tô lớn, trộn đều nửa chén bột mì với nửa chén bột nếp, thêm vào 1 chén nước khuấy đều cho tan. Sau đó thêm 4 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều. Tẩm thịt đã ướp qua 1 lớp bột mì cho áo đều. Đun sôi nhiều dầu ăn trong nồi nhỏ, nhúng thịt vào hỗn hợp bột ướt rồi thả vào chảo chiên cho chín giòn đều thì vớt ra để ráo dầu.

Bày trí thịt chiên ra đĩa, chấm cùng các loại sốt ưa thích. Món thịt heo tẩm bột chiên giòn chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm thích hợp làm món ăn thay đổi khẩu vị cho cả nhà bạn vào dịp cuối tuần.