Củ cải kho với thịt tuy đơn giản nhưng rất là ngon, vị tươi mát của củ cải trắng kết hợp với vị ngọt bùi của thịt và các gia vị, đảm bảo sẽ là món ngon đưa cơm cho gia đình bạn. Hãy cùng vào bếp làm ngay với công thức này nhé.
THÀNH PHẦN
Hướng dẫn thực hiện
Hành và tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn để kho. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoanh dày 0,5 – 1cm theo chiều ngang, sau đó cắt đôi ra.
Ướp thịt: cho thit vào tô thêm 1/2 lượng hành và tỏi đã chuẩn bị, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối. Trộn đều hỗn hợp lên,sau đó để 20 phút cho thịt thấm gia vị.
Chuẩn bị 1 nồi nước sôi để luộc sơ củ cải trắng cho bớt đắng nha. Khi nước sôi, mình cho củ cải trắng vào luộc khoảng 30 giây thì tắt bếp, lấy củ cải trắng ra cho ráo nước.
Chuẩn bị 1 cái chảo: cho 1 ít dầu vào cho đường vào phi đến khi đường ngã màu vàng nâu, cho thịt vào xào săn lại, tắt bếp.
Chuẩn bị nồi đất để kho ngon hơn nhé: cho hết phần thịt đã xào săn ở trên qua nồi đất, sau đó cho tiếp 1/2 chén nước vào, đợi nước sôi lại bạn cho củ cải trắng vào nồi, rồi đảo đều củ cải trắng lên. Nêm hết phần gia vị còn lại vào, để lửa nhỏ khi đến khi nước sệt lại là được.
Khi món thịt kho đã chín bạn cho tiêu, ớt, hành lá lên trên, ăn kèm với dưa leo, rau luộc, cơm trắng rất tuyệt. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé.
