CategoriesChuyên mục Cùng Vào Bếp

PUTINO FOOD HƯỚNG DẪN BẠN NẤU MÓN THỊT HEO KHO MĂNG

Thịt heo kho măng là món ăn khá ngon miệng với mùi vị đặc biệt của măng khô và thì kho chín rục, sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon miệng và ấm cúng.

THÀNH PHẦN

Thịt heo800 Gr
Măng khô200 Gr
Hoa hồi2 Cái
Nguyệt quế2 Lá
Thanh quế1 Miếng
Gừng20 Gr
Hành boa rô20 Gr
Rượu vang1 Muỗng canh
Đường phèn30 Gr
Thì là5 Gr
Nước tương2 Muỗng canh
Muối1 Muỗng cà phê
Dầu ăn20 ml

Hướng dẫn thực hiện

1.

Thịt heo rửa sạch cắt khối khoảng 3cm. Măng khô đem luộc qua nhiều nước rồi rửa sạch, vắt khô nước. Đem măng khô cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

2.

Cho nhiều nước lạnh vào nồi, cho tiếp thịt heo, gừng lát, hành boa rô, 1 muỗng canh rượu, đun sôi và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Vớt thịt heo ra để riêng.

3.

Tiếp đến, cho 20ml dầu ăn vào nồi, cho thịt heo luộc vào đảo đều tay. Thêm ít gừng, hành boa rô, hoa hồi, thanh quế, nguyệt quế, 30g đường phèn, 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê muối. Đảo đều cho thịt ngấm đều gia vị thì cho măng khô vào.

4.

Đổ nước xâm xấp mặt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ vừa đun khoảng 45-60 phút cho nước cạn là được.

5.

Cho thịt kho măng ra thố, trang trí thêm ít hành lá, thì là, dùng với cơm nóng. Thịt heo kho măng là món ăn làm tăng thân nhiệt, giúp làm ấm cơ thể hơn trong những bữa cơm chiều ngày lạnh. Chắc chắn bạn sẽ thấy thích thú với món này cho xem.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *