Thơm rửa sạch cắt lát nhỏ. Cà chua cắt múi cau. Giá đỗ nhặt sạch rửa sạch. Bạc hà tước vỏ cùng đậu bắp thái vát chéo. Ngò gai và ngò om và ớt thái nhỏ.

Đun sôi nồi nước. Cá lóc làm sạch, cắt khúc, thả cá vào nồi nước sôi khoảng 2-3 phút cho thịt cá săn lại thì vớt ra để riêng.

Thả thơm và cà chua đã cắt vào nồi nước luộc cá. Đun sôi khoảng 5 phút rồi thêm đậu bắp, ớt vào. Khi nước sôi trở lại thì cho cá vào. Thêm vào bạc hà, giá đỗ, nêm nước mắm, muối, đường cho vừa miệng, đậy nắp đun khoảng 5 phút.

Cuối cùng thêm ngò om, ngò gai, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, trộn đều lên rồi tắt bếp.

Canh chua cá lóc nóng hổi đơn giản nhanh gọn, không cần dùng đến me hay chanh vì thơm và cà chua cũng đủ tạo vị chua nhẹ cho món canh hấp dẫn này rồi nhé!