Chả giò là món ăn quen thuộc trong các dịp đám tiệc, lễ Tết. Món chả giò ăn kèm bún, rau sống và nước mắm tỏi ớt Chin-su cá hồi pha với nước cốt từ trái thơm. Vị thơm chua ngọt, dịu hòa quyện vị đậm đà của nước mắm Chin-su hương cá hồi rất ngon nha.
THÀNH PHẦN
Hướng dẫn thực hiện
Thịt heo xay trộn thịt tôm băm nhuyễn, khoai môn bào sợi, carot bào sợi, hành tỏi băm và hạt nêm tôm Chin-su, trộn đều hỗn hợp. Để hỗn yên hỗn hợp ngấm đều gia vị 30 phút.
Cho hỗn hợp nhân tôm vào bánh tráng và 1 con tôm cuộn lại. Dầu hơi nóng cho chả giò vào chảo chiên nhỏ lửa.
Thơm băm vắt lấy nước cốt pha với nước mắm Chin-su cá hồi, đường, tỏi ớt băm. Nước thơm có vị chua ngọt dịu, mùi thơm của trái thơm.
Món chả giò con tôm ăn kèm bún rau sống. Nước chấm chả giò ăn với nước mắm thơm, nước tương tỏi ớt Chin-su hoặc chấm chả giò với tương ớt siêu cay Chin-su. Một món ăn có thể dùng 3 nước chấm.
