Cá saba nướng sả ớt vị thịt cá beo béo, mùi sả ớt thơm lừng. Món cá sau nướng ăn kèm nước mắm Chin-su hương cá hồi, bún, rau sống và bánh tráng. Món ăn rất đơn giản, ngon miệng.
THÀNH PHẦN
Cá saba400 Gr
Sả băm20 Gr
Sả30 Gr
Ớt10 Gr
Hạt nêm CHIN-SU1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm CHIN-SU2 Muỗng cà phê
Tỏi băm5 Gr
Hướng dẫn thực hiện
1.
Cá Saba xẻ dọc phần bụng, lấy nội tạng, rửa sạch, để ráo cá. Hỗn hợp sả băm, sả bào, hạt nêm tôm Chin-su, nước mắm nam ngư Chin-su, ớt băm trộn lại, tỏi băm. Các hỗn hợp này trộn lại. Cho hỗn hợp này vào bụng cá, và thoa xung quanh cá. Ướp cá 20 phút.
2.
Cá sau khi ướp xong, quấn giấy bạc xung quanh cá để cá không bị khô khi nướng, đem nướng trên bếp điện. Nếu không có bếp điện, bạn có thể nướng bằng bếp than nhé.
3.
Cá chín, ăn kèm bún, rau sống, nước mắm Chin-su cá hồi đậm đặc mới pha với đường, nước và tỏi ớt.
