Rửa sạch, cắt nhỏ hành lá. Bóc vỏ và băm nhỏ 2 tép tỏi. Cá ngừ sốt dầu cho vào chén, dùng muỗng tán cho hơi tơi nhẹ ra. Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng rồi cho hành và tỏi băm vào phi vàng.

Khi tỏi hơi vàng và lên mùi thơm thì cho cá ngừ và 15gr tương ớt Hàn Quốc vào. Dùng sạn băm và đảo đều để sốt tương và cá trộn đều với nhau. Sau đó, cho 400gr cơm nguội vào. Nêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê muối. Đảo cơm và cá hồi lên để sốt cay và gia vị trải đều chảo. Trải cơm đều mặt chảo và đảo đều tay để cơm chiên cá hồi cay khô mặt và đều vị. Nếm xem cơm chiên vừa ăn chưa và nêm thêm nếu cần rồi tắt bếp.

Làm nóng chảo không dính, cho vào ít dầu để chiên trứng ốp la. Cắt lá rong biển khô thành sợi vừa ăn để trang trí cơm chiên cá hồi cay.

Cho cơm chiên cá hồi cay ra đĩa. Mỗi đĩa cơm xếp 1 trứng ốp la lên và rắc rong biển sợi trên cùng. Khi ăn thì cắt trứng cho trong đỏ tươm ra và trộn đều vào cơm. Như vậy ăn cơm chiên cá hồi sẽ vừa cay vừa béo ngậy rất ngon. Làm ngay món cơm chiên cá hồi cay chuẩn vị Hàn Quốc ngay hôm nay bạn nhé!