Ruốc cá hồi là món ăn ngon dinh dưỡng cho thời kỳ ăn dặm của trẻ nhỏ. Cá hồi là một loại cá có nhiều dinh dưỡng như omega, DHA, vitamin cùng các vi chất có lợi cho sự phát triển của trẻ. Nếu bé đã chán những món ăn thường ngày, thì hãy thử cách làm ruốc cá hồi này, chắc chắn bé sẽ rất thích. Cách làm ruốc cá hồi không hề khó đâu, vào bếp cùng mình đi!!
THÀNH PHẦN
Hướng dẫn thực hiện
Rửa sạch phi lê cá hồi, cắt làm 3 khúc bằng nhau. Cho phi lê cá hồi vào tô, đổ từ từ sữa tươi không đường vào ngập mặt phi lê cá, ngâm khoảng 30 phút.
Gọt vỏ gừng, băm nhỏ, cho vào chén cùng 1 muỗng canh nước ấm, trộn đều.
Gắp phi lê cá hồi ra khỏi tô sữa, để ráo bớt nước. Sau đó, xếp cá hồi vào dĩa có lòng trũng. Múc lấy 1 muỗng canh nước gừng đã ngâm, rưới đều lên miếng cá hồi. Hấp cách thủy cá hồi cho đến khi cá chín.
Khi cá hồi chín, gắp ra, dùng nĩa dầm nhuyễn. Cho cá hồi vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn.
Cho cá hồi đã xay vào một cái chảo không dính. Nêm nếm cho ruốc cá hời bằng cách rưới đều 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn Kiddy cá hồi cho trẻ vào, đảo đều với lửa vừa cho đến khi ruốc cá hồi có có độ bông và khô lại, chuyển qua màu vàng nhạt là được.
Cách làm ruốc cá hồi này không mất quá nhiều thời gian, dễ thực hiện lại rất thơm ngon. Bạn có thể thay đổi thực đơn cho bé bằng ruốc cá hồi trong thời kỳ ăn dặm. Để giữ được lâu nên bảo quản ruốc cá hồi trong hộp kín, để nơi thoáng mát và dùng dần. Cách làm ruốc cá hồi chỉ đơn giản thế thôi chúc các bạn thành công nha.
