Một lọ ruốc cá hồi sẵn có thể sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng, trong khi bé thưởng thức thật ngon miệng mà không lo thiếu chất.
THÀNH PHẦN
Phi lê cá200 Gr
Bột gừng1 Muỗng canh
Sữa tươi500 ml
Nước mắm2 Muỗng canh
Muối1 Muỗng cà phê
Rượu Mirin1 Muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện
1.
Nếu dùng cá hồi đông lạnh, cho ra một chiếc khay, rã đông bằng cách ngâm cá hồi vào sữa tươi và để trong tủ lạnh qua đêm.
2.
Vớt cá hồi ra khỏi khay sữa tươi và lau khô. Ướp với 1 muỗng canh rượu mirin khử mùi tanh, 1 muỗng canh bột gừng, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối.
3.
Cho lên nồi hấp hấp chín cá. Khi cá nguội, lấy ra dùng tay hoặc muỗng to làm nhuyễn thịt cá.
4.
Bắc nồi lên bếp cho thêm chút nước, cho cá vào đảo đều đến khi cá trở nên khô nước và bông xốp.
5.
Vậy là có thể ăn ngay. Nếu muốn giữ lâu hơn, cho ruốc vào nồi sấy để sấy khô thêm.
6.
Bé có thể ăn ruốc cá hồi với cháo trắng, cơm nát, cơm thường hoặc xôi đều ngon và nhiều chất dinh dưỡng.
