Temaki là một sushi hình nón, khi cuộn các thành phần có bên trong sushi hơi trồi ra bên ngoài để tạo vẻ đẹp riêng biệt. Cá hồi dùng cho sushi nói chung nên là loại đặc biệt chuyên dụng cho món sashimi để đảo bảm an toàn cho người thưởng thức món ăn
THÀNH PHẦN
Hướng dẫn thực hiện
Cá hồi chia làm 2 phần, một phần cắt hạt lựu, để riêng. Phần còn lại băm thật nhuyễn, sau đó trộn với mayonaise.
Thêm tương ớt vào phần cá hồi mayo, trộn đều. Nêm cơm với dấm sushi cho vừa miệng. Miếng rong biển cắt làm đôi. Đặt cơm lên 1 phía của miếng rong biển, sau đó cuộn lại theo chiều xéo. Dùng muỗng xúc cá hồi mayo vào bên trong, cuối cùng xếp cá hồi cắt hạt lựu lên bên trên.
Temaki nên được dùng ngay sau khi làm để rong biển còn giữ được độ giòn. Bằng cách trộn với mayonaise và tương ớt, vị tanh từ cá sẽ giảm đi được phần nào và tăng sự ngon miệng cho món ăn hơn.
