Cháo cá hồi là món ăn ngon dễ làm, chứa nhiều dưỡng chất có ích cho sức khỏe, nhất là omega 3, rất tốt cho trẻ nhỏ. Hầu như các bà mẹ trẻ đều quan tâm và tìm hiểu làm sao nấu những món ngon đầy đủ chất và dinh dưỡng cho bé. Hôm nay mình chia sẻ với các bạn món cháo cá hồi cho bé này để các bạn có thể tham khảo và thu xếp thời gian triển ngay cho các bé nhé. Đặc biệt món cháo cá hồi còn có thể dùng cho các bé ăn dặm nữa đấy.
THÀNH PHẦN
Hướng dẫn thực hiện
Rửa sạch các miếng thịt cá hồi phi lê, rồi đem cắt cá hồi hình vuông như con cờ. Ướp gia vị vào cá hồi gồm: 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê hạt nêm.
Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, để ráo. Gạo nếp giúp cho cháo cá hồi có độ sền sệt. Nếu bạn không thích thì thay luôn gạo nếp bằng gạo tẻ luôn nhé. Bào vỏ cà rốt và khoai lang, rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi vàng, kế đến cho gạo tẻ và gạo nếp vào xào (khoảng 6-10 phút) khi thấy hạt gạo đục đục là cho nước dùng gà vào (khoảng 1,52 lít). Nồi cháo sôi thì cho củ hành tây cắt đôi và vài cọng hành tím vào. Nấu cho hạt gạo và nếp mềm thì cho cà rốt vào và cho gừng cắt chỉ vào, tiếp tục nấu cho tất cả chín mềm (thỉnh thoảng lấy vá quậy vài vòng cho cháo không bị dính đấy nồi). Khi tất cả chín mềm thì cho cá hồi đã ướp vào. Đợi nồi cháo cá hồi sôi lại là tắt bếp.
Múc cháo cá hồi ra tô cho hành lá cắt nhỏ lên trên, thêm chút sợi gừng và hành phi vào, khuấy đều lên và dùng nóng. Những ngày trời trở lạnh mà có được một tô cháo cá hồi nóng hổi và bổ dưỡng để dùng thì tuyệt vời biết mấy.
