Cá hồi sốt cà chua bỗ dưỡng với thịt cá hồi phi lê sơ chế khử mùi tanh rồi chiến chín vàng thơm. Sau đó sốt cùng hỗn hợp sốt cà chua chua hấp dẫn, làm món ăn đưa cơm cực tuyệt.
THÀNH PHẦN
Cá hồi300 Gr
Cà chua2 Trái
Nước mắm2 Muỗng canh
Đường trắng1 Muỗng canh
Hạt nêm1/2 Muỗng cà phê
Tiêu1/2 Muỗng cà phê
Bột ngọt1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn3 Muỗng canh
Hành tây1/3 Củ
Bột cà ri1/2 Muỗng cà phê
Ớt bột1/2 Muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện
1.
Cá hồi phi lê khử mùi tanh của cá bằng cách ướp với rượu vang và gừng trong 3 phút. Sau đó đem cá cắt nhỏ, ướp với 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm trong khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị.
2.
Cà chua, hành tây, ớt bột, bột cà ri, 1/4 muỗng cà phê tiêu vào máy xay nhuyễn. Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn, cho cá vào chiên chín vàng thơm thì vớt ra để ráo dầu.
3.
Múc bớt dầu trong chảo, phi thơm hành tím băm và tỏi băm, cho hỗn hợp nước sốt cà chua hành tây vào đun sôi khoảng 5 phút, nêm nếm vừa ăn. Sau đó, cho cá chiên vào đẻo nhẹ cho ngấm đều sốt thì tắt bếp. Cho cá hồi sốt cà chua ra đĩa, trang trí ít ngò rí, dùng nóng với cơm.
