Thịt bò thăn được cắt thành miếng lớn hơn một chút vì khi thịt chín, thịt sẽ co lại. Nếu quá nhỏ, nó sẽ không được tìm thấy. Các miếng thịt bò được ngâm trong nước sạch khoảng 2 giờ và nước được thay đổi nhiều lần ở giữa cho đến khi nước trở nên rất trong và không có màu máu.

Cà chua được làm sạch và cắt thành miếng lớn. Hành boa rô rửa sạch và cắt thành những miếng chéo. Gừng được cắt thành lát dày.

Đun nóng 1 nồi nước cho thịt bò vào chần khoảng 30 giây, vớt ra để riêng.

Đun nóng 10ml dầu ăn trong một chảo sạch, cho hành tây, gừng, lá nguyệt quế, hoa hồi, ớt khô, lát táo gai, thanh quế vào nồi, xào cho dậy hương thơm. Sau đó cắt khoanh hành tây, cho vào xào cùng. Cho cà chua vào và đảo đều.

Xào cà chua hơi mềm thì thêm thịt bò, xào đều. Thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào và xào đều, thêm lượng nước thích hợp (khoảng 1.5 lít).

Đổ tất cả vào nồi áp suất điện và điều chỉnh chế độ hầm thịt bò. Thời gian hầm là khoảng 25 phút. Canh sau khi chín thì nêm muối và đường cho vừa miệng nhé!

Món canh thịt bò hầm cà chua hành tây hứa hẹn sẽ là tuyệt chiêu giúp chén sạch sành sanh nồi cơm nhé! Món canh nóng hổi ăn vào ấm bụng, vị chua chua giúp chống ngán những món ăn nhiều dầu mỡ khác nữa nhé!