Ngày lạnh, những món canh ấm bụng luôn được những người nội trợ ưu tiên lựa chọn. Canh thịt bò củ cải nấu cay là một trong những gợi ý giúp thay đổi hương vị lý tưởng. Bát canh nóng hổi có màu đỏ bắt mắt. Nước canh ngọt dịu mà không ngán nhờ vị ngọt từ thịt bò và rau củ giúp bát cơm chóng “trôi”, lại thêm vị cay là xúc tác kích thích cực tốt.
THÀNH PHẦN
Thịt bò200 Gr
Củ cải trắng400 Gr
Giá đỗ80 Gr
Hành tây1/2 Củ
Rong biển1 Miếng
Nước tương2 Muỗng canh
Tỏi băm1 Muỗng canh
Ớt bột1 Muỗng canh
Hành lá1 Cây
Muối1 Gr
Hướng dẫn thực hiện
1.
Sơ chế tất cả các nguyên liệu. Làm nóng chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ với 1 muỗng canh dầu vừng, cho tỏi, hành tây và ớt bột Hàn Quốc vào xào cùng.
2.
Thêm thịt bò vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại và đổi màu thì trút củ cải trắng vào, tiếp tục đảo đều. Nêm nước tương vào, đảo thịt thêm 2 phút nữa.
3.
Cho rong biển cắt miếng vừa ăn vào, thêm chừng 1 bát tô nước rồi chờ nước sôi thì đậy nắp, hạ lửa, nấu trong 15 phút.
4.
Vớt rong biển ra, thêm giá đỗ và hành tây vào nấu sôi thêm 2 phút. Thêm một chút muối cho vừa miệng, đảo lại cho ngấm đều rồi tắt lửa.
