Thịt bò mua về làm sạch, để ráo, cắt lát mỏng vừa ăn rồi cho vào tô ướp với 1 muỗng nước, 1 muỗng nước tương, muối, dầu hào, dầu mè và bột bắp rồi trộn thật đều. Để thịt 15 phút cho thấm gia vị. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho thịt bò vào xào sơ chín tái.

Sau đó trút thịt bò ra ngoài dĩa, lau sạch chảo. Đun nóng tiếp dầu ăn, cho hành tây xắt lát mỏng cùng phở vào đảo đều, nêm nếm nước tương, hắc xì dầu, đường vào và đảo đều cho thấm vào phở. Cuối cùng cho thịt bò và giá vào xào trong 30 giây, thêm hành lá và đảo đều 30 giây nữa là có thể tắt bếp rồi đó.

Cho phở xào ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Phở xài thịt bò giá đỗ đơn giản, dễ ăn với hương vị thơm ngon, đậm đà cho bữa sáng gia đình thêm phần ngon miệng và hấp dẫn hơn.