Thịt bò băm xào hành ớt với thịt nạc bò đỏ au đem cắt nhỏ, băm nhỏ, ướp cùng hành tây, ớt và các loại gia vị rồi xào chín nhanh trên lửa to. Món bò xào dùng với cơm nóng rất ngon.
THÀNH PHẦN
Thịt bò400 Gr
Dầu ăn30 ml
Ớt8 Trái
Hành tây1/2 Củ
Tỏi băm1 Muỗng canh
Hành lá2 Nhánh
Gừng2.50 Gr
Muối5 Gr
Nước tương15 ml
Giấm đen2.50 ml
Dầu mè2.50 ml
Hướng dẫn thực hiện
1.
Thịt bò rửa sạch, thấm khô nước, cắt nhỏ rồi băm nhỏ. Trộn thịt bò băm với các gia vị ướp (trừ dầu ăn) trong một bát. Sau đó, để sang một bên khoảng 15 phút.
2.
Đun nóng 30 dầu ăn, thêm thịt bò vào xào cho đến khi chúng không còn màu đỏ, đảo liên tục để thịt không bị dính vào nhau. Cho ra khỏi chảo. Dùng với cơm nóng rất ngon.
