Thịt bò thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, một nửa cho vào thịt bò, một nửa để lại. Ướp thịt bò với tỏi, nước tương, tiêu và 1/2 muỗng canh dầu ăn cho thịt bò được mềm. Lá lốt rửa sạch, cắt khúc chừng 1cm.

Đặt chảo lên bếp, để thật nóng, cho 1 muỗng canh dầu ăn, trút thịt bò vào, đảo nhanh tay. Tiếp đến cho lá lốt vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều chừng 2 phút rồi tắt bếp.

Lấy thịt bò ra đĩa, ăn nóng với cơm. Thịt bò thăn xào lá lốt với những lát thịt bò thăng thái mỏng, xào cùng lá lốt tỏa ra hương thơm thoang thoảng, dễ chịu và đưa cơm. Đây làm món ăn ấm lòng ngày mưa.