Thịt bò xào dưa leo ngon ngọt, với thịt bò thấm gia vị, xào vừa chín tới không quá dai cùng với dưa leo vẫn giữ được độ giòn ăn sần sật thật hấp dẫn. Thích hợp cho mọi bữa cơm gia đình.
THÀNH PHẦN
Thịt bò200 Gr
Dưa leo1 Trái
Cà chua1 Trái
Hành lá1 Nhánh
Tỏi băm2 Muỗng cà phê
Nước mắm2 Muỗng cà phê
Muối1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng1/2 Muỗng cà phê
Tiêu1/4 Muỗng cà phê
Dầu ăn2.50 Muỗng canh
Bột ngọt1/2 Muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện
1.
Dưa leo rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm rồi chẻ làm 8 phần đều nhau. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
2.
Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng nhỏ, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh dầu ăn trong khoảng 10 phút. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
3.
Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào chín với lửa lớn rồi cho ra tô.
4.
Giữ nguyên chảo, cho cà chua vào đảo đều khoảng 3 phút thò cho dưa leo, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường vào, đảo đều.
5.
Cuối cùng đổ thịt bò vào đảo cùng, tắt bếp, thêm vào hành lá và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều cho thấm gia vị.
6.
Múc ra đĩa rắc 1/4 muỗng cà phê tiêu lên bề mặt, dùng nóng với cơm.
